每年4月到8月的香瓜节，张立业格外忙碌。看着莘县的香瓜在北京新发地批发市场装车转运，他脸上的皱纹顿时舒展了许多。

张立业是北京东昌立业农业有限公司总经理，退休前，一直在新发地市场从事管理工作，“2019年平均每天新发地运输的莘县果蔬能到2万公斤，其中莘县香瓜在新发地瓜类市场能够占到三分之二的市场份额，越来越多的批发商就认莘县的牌子”。目前，莘县果蔬占北京交易规模最大的专业农产品批发市场——北京新发地批发市场份额的1/6，并销往全国多个省市。在这一数字的背后，莘县果蔬产业在北京的发展有着怎样的故事？

图：莘县俎店镇农民正在建设大棚。来源：莘县人民政府

农民三年收入翻30倍

莘县地处平原，气候适宜，农业资源丰富，且有着悠久的蔬菜种植历史，素有“中国蔬菜第一县”的美誉。

但在此之前，市面上的莘县果蔬始终没有形成品牌效应，农民辛苦一年，收入了了。

“瓜”香也愁巷子深，就算卖得出去也卖不上好价。不少农民索性直接放弃耕地，奔向城市打工。

“1994年，莘县燕店镇开始种植香瓜，当年建设了1500个大棚。香瓜下来以后，销售得不是太好。”莘县农业农村局蔬菜工作站站长苗纪忠清楚地记得，为了让果蔬走出山东，莘县燕店镇举全乡之力，往北京、天津这些大城市里跑销路、跑市场。

渐渐地，莘县果蔬开始在北京崭露头角，也吸引了一批想创业干事的莘县人来京发展。

2003年，张立业从莘县来到新发地批发市场打拼。他头脑灵活，眼勤手快，很快受到了领导的青睐，也给他推介莘县果蔬创造了更多的机会，“一有时间我就坐公交、背着蔬菜，满北京城的找熟人，冬天冻得手直发痒。“

在莘县果蔬品牌名气叫响之前，张立业甚至从不主动定价，“我让采购商亲口品尝，再让他们自己来根据品质决定价格。”

勤劳质朴的莘县人用汗水浇灌收获，在各方面人员积极协调资源的不懈努力下，莘县果蔬在新发地占据了越来越大的市场份额。

2013年莘县在新发地举行鲜活农产品推介会，4年后，莘县驻新发地经营户联合会成立。“在新发地，运输莘县果蔬的车辆甚至可以免收车位费。”谈及莘县驻新发地经营户联合会成立后的便利条件，张立业十分感慨，“莘县农民终于不用背着果蔬满街跑了。”

“2016年之前，我在莘县种了100多亩的香瓜，忙碌一年收入不到十万元。”莘县果农杨海伟说，自2017年加入莘县驻新发地经营户联合会，在新发地有了免费的专销场地，自己的香瓜市场越做越好，他利用赚来的钱继续投资，将种植面积扩大到上千亩，并成立生产联合社，2019年收入达到三百万。

来自全国多地客商，尤其是北京高端客户的订单让莘县农户们赚了个盆满钵溢。越来越多外出打工的年轻人选择回到家乡，从事农业生产。

图：作为“中国香瓜第一镇”，莘县燕店镇瓜农在线上销售香瓜。来源：莘县人民政府

莘县果蔬有了“身份证”

当地政府在狠抓市场推介的同时，也在品质保障和种植技术上下足了功夫。

图：山东省农科院专家到莘县张寨镇尚庄村指导豆角无公害种植技术。来源：莘县人民政府

20多年来，莘县蔬菜大棚从无到有、由弱到强，逐渐形成了七大规模种植片区。截至2019年底，莘县共有耕地面积141.6万亩，蔬菜种植面积102万亩。无论是播种面积还是产量，均稳居全国县域之首，成为名副其实的“中国蔬菜第一县”。

莘县投资300多万元，建设了农产品质量安全可追溯监管平台。燕店、河店、魏庄等15个瓜菜主产乡镇、5个大型农产品交易市场、20处标准化生产基地、16家农产品加工企业投资建立了检测站或速测室，形成了基地自检、市场抽检、县级检测监管相结合，蔬菜批批检测、检测留有记录的农产品质量检验检测网络。

“现在只要是莘县产出的果蔬，用手机扫一扫包装上的二维码，立即就能显示产自哪个大棚、包装时间，农户所用的种子、化肥都可以查询。”张立业说，自从有了农产品质量安全可追溯监管平台，莘县果蔬就像有了自己的身份证，口碑越来越好，产品供不应求。

莘县农业农村局二级主任科员占丁峰认为：“现在莘县的农民明白了一个道理，只有不断引种新品种、推广新技术和坚守无公害绿色种植标准，才能种出好品质，打出好品牌，卖出好价钱。”

图：“莘县蔬菜”品牌标识。来源：莘县人民政府官网

“莘县净菜”直达北京餐桌

农产品迈向高端市场离不开科技的支撑。

为打造高端瓜菜产品，莘县先后与清华大学、中国农科院、中国农业大学、山东省农科院等20余家高校科研院所建立了产学研合作关系，引进转化农业科技成果60多项。

从果蔬把关到手续优化、从进京推介到净菜入户，莘县先后与国内80多个大中城市的200多家大中型超市、农产品批发市场建立了合作关系。

如今，莘县已有农民专业合作社2302家，省级农业产业化龙头企业5家。瓜果蔬菜种植面积达到了102万亩，拥有日光温室30万座、大中小拱棚20万亩、食用菌栽培面积700万平方米，全县蔬菜总产500余万吨。莘县“三品一标”认证面积达到65万亩，认证总数达到127个，形成了涵盖莘县主导产品的地理标志证明商标和三品认证品牌框架体系。依靠着这种产业优势，莘县瓜菜菌产业取得发展优势，科技型、供应型、加工型等龙头企业开始集群发展。

“莘县蔬菜”品牌在京城叫得愈发响亮。消费者的心态也在不断变化，吃得上更要吃得好。

“现在大家讲究的是吃出健康，以后则是吃服务和健康。”北京盛世杰农业发展有限公司总经理张吉章今年将在大兴区投产使用“净菜车间”，果蔬从莘县运输至北京后，统一进行净菜处理。

所谓“净菜”，就是将农产品分级、整理、清洗、切分、保鲜、包装，市民购买后不需要作任何处理，开袋即可烹饪的蔬菜。“‘净菜’实现的是‘菜尽其用’，为的是让环境‘减负’，不管是对生产者、经营者、消费者，还是对生活环境和生态环境来说，都是一件好事。”张吉章已与北京各大高端便利店、超市、食堂等合作，产业链由基地延伸至终端，联合打造属于莘县的高端果蔬品牌，届时，莘县的农产品将进一步打开庞大的北京高端市场。（大众报业·海报新闻）